FabCafe Hidaはデジタルマシンと飛騨の広葉樹を使ったものづくりや、
飛騨の森や地域の食材を使ったフード&ドリンクをお楽しみいただけるカフェ、
その体験とご宿泊ができる施設です。
カフェでは濃厚な地元「牧成舎」牛乳を使ったカヌレや、
飛騨の森で採れる香木「クロモジ」を使用したオリジナルコーヒーやクラフトコーラなど、
森や地域を感じるメニューをお楽しみいただけます。
その他にも飛騨の森の恵みを活かしたメニューや木工・Fab体験を提供しており、
森や町の文化などを楽しみながら学ぶイベントやワークショップを定期的に開催。
蔵には木工房、母屋にはゲストハウスがあり、宿泊・滞在できる拠点となっています。
岐阜県飛騨市古川町弐之町6-17
10:00-17:00(L.O.16:30)